Travel Sardinia

Food Safari Tiramisu recipe

admin — Wed, 22 Feb 2012 01:33:47 +0000

Ricetta:Sformato di crespelle al radicchio di Chioggia

admin — Tue, 21 Feb 2012 01:35:22 +0000

Ricetta: 500 g di radicchio di foggia 10 gr di funghi porcini secchi 2 tuorli 50 gr di fontina grattugiata 50 gr di parmigiano grattugiato 30 gr di burro ½ bicchiere di marsala ½ cipolla tritata 20 crespelle per la besciamella 80 gr di burro 80 gr di farina 600 gr di latte sale pepe e noce moscata Per le crepes 2 uova un bicchiere di latte 3 cucchiai di acqua fredda 75 g di farina sale burro o margarina. Procedimento Stufare in burro la cipolla tritata insieme con i funghi, precedentemente ammorbiditi e tagliuzzati, aggiungere il radicchio lavato e tagliato a piccoli pezzi, far cuocere per 10 minuti. Quando il radicchio sarà cotto, ridurlo in piccoli pezzi. Nel frattempo preparare la besciamella e lasciarla intiepidire, amalgamare i tuorli d’uovo al radicchio la besciamella e la fontina e il parmigiano, mettere sul fuoco per pochi minuti per far amalgamare il composto. Preparare le crespelle: sbattere le uova con l’acqua ed il latte. Aggiungere poi la farina ed il sale e sbattere finché la pasta sarà spumosa. Lasciarla riposare per mezz’ora Imburrare una pirofila, disporvi uno strato di crespelle e versarvi un leggero strato di composto e continuare cosi fino a terminare le crespelle, che andranno spennellate di burro e parmigiano. Gratinare in forno per 15 minuti a 200°. Lasciare raffreddare per circa 30 minuti. Tratto da la prova del cuoco. TUTTI I VIDEO DELLE MIGLIORI RICETTE QUI: www.rai.tv

Nicko’s Kitchen – VIDEO RECIPE – CHICKEN PARMIGIANA

admin — Mon, 20 Feb 2012 01:35:46 +0000

Nicko cooks up his awesome Chicken Parmigiana! Ingredients: Crumbed Chicken: 1 Chicken breast cut in half 1 egg 1/2 cup milk 1 cup breadcrumbs 1 TBLS parmesan cheese salt and pepper for seasoning Sauce: 1 can of diced tomatoes 1 TBLS of garlic paste 1 TBLS of tomato paste 2 TBLS of chopped basil salt and pepper to season 2 Chedder cheese slices 2 rindless bacon slices Rocket salad if desired

“Jews Are Like Italians?” Stand Up Comedy from Jeff Lawrence (2007)

admin — Sun, 19 Feb 2012 01:33:42 +0000

Comedian Jeff Lawrence on his upbringing in a Jewish Family that married Italian

What Kendra Loves About Olive Garden – Playboy

admin — Sat, 18 Feb 2012 01:33:27 +0000

www.playboy.com Kendra Wilkinson once famously informed Italian couturier Roberto Cavalli that Olive Garden is better than his four-star stateside favorites or any trattorias back in Italy. Here she explains what she loves so much about the ubiquitous Itailian chain.

Opera Company of Philadelphia “Flash Brindisi” at Reading Terminal Market (April 24, 2010)

admin — Fri, 17 Feb 2012 01:33:59 +0000

On Saturday, April 24th, the Opera Company of Philadelphia teamed up with the Reading Terminal Market Italian Festival for a large-scale “Flash Opera” event! Over 30 members of the Opera Company of Philadelphia Chorus and principal cast members of LA TRAVIATA performed the famed “Brindisi” in the aisles of Reading Terminal Market, entertaining hundreds of Philadelphians, and proving that the perfect accompaniment for all things Italian is a little Verdi! The Opera Company sincerely thanks members of the Opera Company of Philadelphia Chorus and cast for generously volunteering their time and talents… BRAVI TUTTI!! LA TRAVIATA runs from May 7 – 16 at the Academy of Music. For tickets/info: 215-893-1018 or operaphila.org

UNA TAVOLA LUNGA UN SECOLO – short version

admin — Thu, 16 Feb 2012 01:35:49 +0000

UNA TAVOLA LUNGA UN SECOLO Viaggio nella cultura alimentare italiana del XX secolo La storia della cucina italiana è multiforme come la cultura legata ai luoghi, alle epoche, ai grandi avvenimenti storici, ai comportamenti sociali e privati, alle tecnologie di produzione e si potrebbe continuare lelenco. Una tavola lunga un secolo rappresenta una carrellata di argomenti culturali e gastronomici che insieme formano uno dei tanti mosaici possibili della grande storia della cucina italiana del XX secolo. La cucina e la tavola, oltre ad essere il punto di partenza e quello di arrivo degli avvenimenti culinari, sono i due ambiti nei quali Ballarini e Richard Ginori svolgono le loro attività ultracentenarie. La storia della cucina italiana del 900 ha le proprie radici profonde nei primi piatti di pasta, riso e nelle minestre in genere. E’ una cucina che ha saputo creare un mondo di incomparabile ricchezza e varietà partendo da presupposti di profonda e perdurante povertà. Il secolo che ci ha preceduto, nella prima parte è largamente permeato di tutto questo e anche quando, negli anni 60 arriverà il benessere, la cucina non smarrisce la sua matrice originale e mantiene bene in vista i suoi gioielli: i primi piatti. La parentesi della cucina futurista, come un fulmine che squarcia il cielo del conformismo, introduce una nuova sensibilità estetica e di comunicazione che ancora oggi produce i suoi effetti nei nuovi piatti della cucina italiana. Soltanto nel secondo dopoguerra, con …

(APH) The pasta song animation

admin — Wed, 15 Feb 2012 01:34:36 +0000

Featruing Romano and Veneziano! i pu the tomato song aside for a bit so i could animate this catchy song, before someone else does! thanks so much to the other youtubers and my friend for the song itself! sorry if the quality sucks ATTENTION I ERASED SOME COMMENTS ON ACCIDENT IM SO SORRY the remove looks kinda like reply and i clicked it .(for the person who found the hidden character great job! i was wondering when someone would!) lyrics: pasta pasta i love pasta! its a wonderful food! rigatoni, mostaciolli and spaghetti too! take a look and you’ll see, fettucine,vermicelli and ravioli for me! Say luigi! Can you pass a spoon and fork so’s i can twirl my spaghetti? Grazie! I like it with red sauce alfredo! i like it with garlic and oil! i like it with sun-dried tomatos! Lovely pasta brought to a boil. pasta pasta i love pasta! its a wonderful food! Manicotti, Garganelli, and farfalle too! pasta pasta i love pasta! Take a look and you’ll see! Tripollini, Cavatelli and macaroni for me!

John Catalano :Tarantella Italian Folk Song Two Guitars

admin — Tue, 14 Feb 2012 01:33:15 +0000

Guitar Teacher and Student making Music… The tarantella is a traditional dance 6/8 or 4/4 time characterised by the rapid whirling of couples. There are several local variations of this dance, including the Neapolitan, Sicilian, Apulian and Calabrian tarantellas. It is led by a central singer/speaker. A tarantella is also a song that can be played by instrumentalists. Sometimes the word used for the song is taranta (“tarantella” is in fact a diminutive dialectal form for “tarantula”, a common kind of spider).

Kadhai paneer (Cottage Cheese recipe)

admin — Mon, 13 Feb 2012 01:34:35 +0000

A typical recipe of Kadhai Paneer